О роли лапши в экономике

В конце прошлой недели Вильнюс с присущим всем большим (особенно по меркам Литвы) городам отпраздновал Дни столицы.

Праздник действительно получился очень масштабным, многокрасочным, с возможностью для каждого выбрать то, что интересно, из очень большой программы, подготовленной организаторами.

Множество концертов и музыкальных выступлений на проспекте Гядимино (на площадях В.Кудирки и Лукишкю, у Белого моста), замечательный спортивный фестиваль, где, что особенно приятно, было очень много детей, и, естественно, большой выбор продававшихся продуктов питания и готовой еды.

Вот о ней-то, о еде, и хотелось в этот раз поговорить. Точнее, начать с неё.

У Белого моста было много вагончиков (фургонов, прицепов), которые, как меня просветили дочка с внуками, называются фудтраки.

Пользуясь случаем, поделюсь приобретённой информацией с теми, кто ещё не каждый день вкушает от щедрот современной гастрономии.

Фудтрак представляет собой фургон с оборудованной кухонной зоной. Внешне он напоминает обычный фургон, также передвигается на колёсах, поэтому обязан соблюдать все правила дорожного движения. Его преимущество – мобильность. Хозяева фудтраков сами выбирают место для своей торговли, они могут быть там, где больше людей, и работать вне зависимости от времени года.

Признаюсь, что ещё не интересовался, должны ли владельцы фудтраков всякий раз, когда меняют место своей торговли, получать разрешение властей на это.

Меня заинтересовало другое. Поскольку я успел проголодаться, то начал выбирать, чем же можно перекусить. Дочка посоветовала WOK с курятиной.

И снова нам с вами, уважаемые читатели, интернет в помощь!

WOK - это азиатское блюдо, которое готовится с использованием особого способа - на большом огне в большой сковороде. Отличительной особенностью этой лапши является быстрое обжаривание ингредиентов при высокой температуре, что сохраняет их текстуру и аромат.

Я почему-то подумал, что название блюда произошло от слова «конверт» на английском языке, поскольку эту лапшу продают в складных бумажных коробочках. Но оказалось, что конверт по-английски называется совсем иначе (привет учителям моего английского!). А словом Wok окрестили круглую глубокую китайскую сковороду с выпуклым дном маленького диаметра.

Так к чему же это длинное предисловие?

К тому, что когда дочка увидела, что я получил за 9 евро, то очень удивилась: за такие деньги порция должна быть чуть ли не в три раза больше, или стоить она должна чуть ли не в три раза меньше, как в других странах.

И тут мы подошли к ещё одному примеру того, что не стоит Литву мерить общим аршином, даже общеевросоюзным.

Стало уже привычным делом, что во время праздников, фестивалей и прочего счастья жизни мы видим всегда подросшие по этому случаю цены.

Мы понимаем, что мелким торговцам и ремесленникам, а также всяким уличным кормильцам надо выжить. Но это благородное желание выжить присутствует и у всех остальных торговцев, порой очень даже больших.

Поэтому, когда очередные стоящие у руля государства политики рапортуют о том, что благосостояние наше опережает рост наших доходов (или наоборот), то народ, как правило, тут же замечает, что ещё большой вопрос, насколько доходы с благосостоянием поспевают за ростом цен.

А в итоге складывается парадоксальная ситуация: целые сектора литовской экономики – лёгкая промышленность, логистический сектор, сельское хозяйство и целый ряд других – переживают, мягко говоря, очень непростые времена, а экономика растёт.

Так, в 2022 году Службу занятости о том, что увольняют 148 работников, проинформировали 4 текстильных предприятия, в прошлом году уже 8 предприятий сообщили, что собираются уволить 179 работников, а за 7 месяцев 2024 года подобной информаций с бывшей Биржей труда поделились 9 предприятий, вынужденных отказаться от услуг 370 специалистов.

Текстильная промышленность Литвы, а также и остального Евросоюза, не выдерживает конкуренции с производителями тех стран, где рабочая сила намного дешевле. Как результат, объём заказов в Индии вырос на 40%,во Вьетнаме – на 25%.

Всё это очень напоминает ситуацию, когда европейские и американские крупные производители массово переносили своё производство в Китай и его окрестности, поскольку себестоимость продукции выходила значительно ниже. Но потом вдруг все осознали, что отсутствие своего производства – это не есть хорошо.

В связи с этим на ум приходит недавнее сообщение о том, что Министерство охраны края Литвы закупит у немецких производителей качественные солдатские ботинки на 12 млн евро. Оговорка про именно качественную обувь сразу же вызывает вопрос: а что, литовские производители уже не могут обеспечить нашу армию качественными ботинками? Или у нас уже нет более или менее крупных предприятий, производящих обувь?

Поэтому было бы интересно послушать ведущих специалистов в экономической отрасли и самого главного специалиста – министра экономики, насколько близнецами-братьями являются рост собственно экономики и рост потребления? Особенно, если вывести за скобки финансовую помощь, постоянно оказываемую Литве Брюсселем.

Может быть, лапша WOK за 9 евро и есть тот самый рост нашей экономики?