Тайский массаж и суп том-ям стали объектом нематериального наследия ЮНЕСКО

Традиционный тайский суп том-ям-кунг включен в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, сообщила министр культуры Таиланда Судаван Вангсупхакиткосон.

Она подчеркнула, что том-ям-кунг символизирует образ жизни тайского народа, их связь с природой и стремление к поддержанию здоровья. Название блюда объясняется сочетанием слов «вареный», «креветка» и «вода».

Том-ям-кунг ― традиционный суп фермерских общин из центрального Таиланда. Там его готовят из местных продуктов ― креветок, лемонграсса, лайма, перца чили, рыбного соуса и других.

«Мудрость приготовления том-ям-кунга постоянно передается из поколения в поколение», ― отметила министр. Она добавила, что сейчас суп встречается в разных интерпретациях и в других регионах мира, а для Таиланда он стал «мягкой силой» в распространении культуры страны.

В списке наследия ЮНЕСКО том-ям дополнит другие культурные феномены Таиланда, включая тайский массаж, традиционный танец в масках и фестиваль воды «Сонгкран», посвященный наступлению нового года по буддийскому лунному календарю.