Эксперт: продукты питания в Эстонии продолжат дорожать, больше придется платить и за готовую пищу
Неделя за неделей самые обычные и простые продукты питания становятся в Эстонии всё дороже. Эксперты советуют жителям Эстонии затягивать пояса.
Цены на продовольственные товары растут не по дням, а по часам. Если сравнить цены в прошлом декабре и в этом марте, то рост цен на куриные яйца составил почти 17%. В тройке лидеров кофе, чай, какао и фрукты. Более, чем на 10% за пару месяцев выросли в цене разного роды жиры, овощи, рыба, молоко и молочные продукты. Подорожание произошло во всех группах товаров. А вот в годовом сравнении цен, лидер сменился, сообщила в воскресенье аналитическая передача телеканала ETV+ "Актуальная камера+".
По словам репортера программы Юлии Лева, внимательной изучившей статистику, первое место в этой ценовой гонке занял картофель, который подорожал практически на 130 процентов за год.
"Эксперты предупреждают, что цены на продовольственные товары продолжат расти", - отметила журналистка.
По данным продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, мировые цены на продовольствие достигли исторического максимума. В Эстонии последний раз индекс потребительских цен превышал 15 процентов в 1996 году. Однако это лишь начало.
"Сейчас цены на зерновые продукты и масла бьют рекорды. Это означает, что совсем скоро это скажется и на стоимости готовой пищи. Зерно очень влияет на производство молока, мяса и яиц. Хороших новостей для потребителя нет", - признала директор Института конъюнктуры Марье Йозинг.
То есть сейчас жители ощущают последствия уже пережитых кризисов, на которые накладывается и война на территории Украины, санкции и непонятная ситуация с посевной.
"И кризис на энергоносители - это проблема для производителей. Производители используют очень много энергии. Кризис рабочей силы. Не хватает людей. И, конечно, вирусный кризис никуда не пропал", - дополнила председатель Союза пищевых производителей Сирье Потисепп.
Цены взлетают вверх из-за комплекса причин. Мировые цепи поставок вот-вот удалось восстановить после пандемии, как началась война в восточной Европе. Участники конфликта - Украина, Россия, а также Беларусь - являются важными поставщиками зерновых, масел и удобрений. Эти составляющие являются ключевым сырьем для большинства других продуктов, анализирует журналист.
Под ударом оказался и ресторанный бизнес, который тоже все никак не может оправиться от предыдущих кризисов.
"Чем выше цены за продукты, тем выше цены в ресторанах. К сожалению, в конце января мы были вынуждены поднять цены в наших ресторанах на 20%. Это было связано с повышением цен на продукты и на энергоносители", - сказал ресторатор Роман Защеринский.
Опытный ресторатор успокаивает, эстонские кафе и рестораны по-прежнему останутся доступными и для людей со средним достатком. Однако принцип работы заведений может измениться.
"Мне больше даже кажется, что сейчас у нас начнется то, что давно уже есть в Европе. Рестораны могут работать меньше. Необязательно 7 дней в неделю, а 5 дней в неделю. Или только по вечерам, когда ты знаешь, что есть потребность в ресторане", - сказал Защеринский.
Жителям Эстонии вновь советуют потуже затянуть пояса. Однако для некоторых - туже уже некуда.
"К сожалению, все идет к тому, что в этом году реальные зарплаты упадут. Рост цен значительно опережает рост зарплат. Предприниматели понимают, что нужно увеличивать зарплату, ведь расходы работников также растут. С другой стороны, предприниматели не уверены в завтрашнем дне. Поэтому зарплаты так быстро не повышаются", - сказала Йозинг.
Эстонские банки прогнозируют рост цен на 10% за год. Это в два раза быстрее, чем рост средней чистой заработной платы. Что же тогда делать обычным потребителям на фоне в том числе прекращения поставок попавших под санкции недорогих российских товаров?
"В первую очередь, не стоит впадать в покупательскую панику. Товары останутся на полках, даже те, которые исчезли. Уже большинству товаров найдены замены, мы стараемся находить товары по примерно тем же ценам, которые были", - посоветовала операционный директор сети магазинов Rimi Елена Литвинович.
Прогнозировать рост цен на картофель не берутся сейчас никакие эксперты. В то же время, в один голос они утверждают, что дефицита какой-то либо категории товаров точно не будет. Поэтому скупать целые полки - абсолютно бессмысленно, говорят поставщики.
