Ученые: плотный завтрак помогает не переедать
Группа ученых из Абердинского университета обнаружила, что количество сжигаемых калорий после самого обильного приема пищи за день у людей было одинаковым, независимо от времени. А вот после обильных завтраков аппетит был заметно меньше, что может облегчить соблюдение диеты, передает BBC.
В эксперименте приняли участие 30 добровольцев. Более двух месяцев им ежедневно готовили еду (в сумме завтрак, обед и ужин составляли около 1700 калорий в день). В течение одного месяца они ели обильный завтрак, включавший почти половину дневной нормы калорий, затем довольно скромно обедали и за ужином ели совсем немного. Следующий месяц добровольцы ели вечером больше, чем утром.
Результаты, опубликованные в журнале Cell Metabolism, показали, что время обильного приема пищи не влияет на количество сожженных калорий, скорость метаболизма в состоянии покоя или количество сброшенного веса. Ключевое отличие заключалось в уровне аппетита, который подавлял обильный завтрак.
Профессор Александра Джонстон считает, что это открытие может иметь решающее значение в реальном мире, где количество доступной пищи не контролируется.
«Исследования показывают, что для контроля аппетита обильный завтрак лучше всего, – говорит она. – Если вы можете начать свой день со здорового большого завтрака, вы с большей вероятностью сохраните уровень физической активности и сохраните этот контроль над аппетитом до конца дня».
