Британию одолели серые белки — защитники природы предлагают их съесть
Британская организация Exmoor Squirrel Project предложила местным рестораторам подавать серых белок в рагу, пирогах и шашлыках. Это поможет бороться с инвазивным видом, который вытесняет местных рыжих белок.
«Я уже ела серую белку раньше, после того, как сняла с нее шкуру, и на вкус она очень приятная — дичь, как кролик. Идеально оставить в мультиварке и съесть в тушеном виде», — рассказывает одна из руководителей проекта Керри Хоузгуд.
Организация также призывает местных жителей прекратить кормить серых белок, а в некоторых случаях, при надлежащем обучении, устанавливать ловушки в садах или на газонах, чтобы отлавливать грызунов.
Защитники природы говорят, что рыжие белки, которые жили в Великобритании около десяти тысяч лет, могут вымереть в течение одного десятилетия из-за инвазивной серой белки.
Серые белки сдирают кору с деревьев, чтобы добраться до сока под ней, и тем самым наносят серьезный вред лесам. Они также переносят вирус оспы белок, который не опасен для них, но смертелен для рыжих белок.
