Винодельня Аббона Марциано

Сегодня мы вернулись в Пьемонт из региона Фриули-Венеция-Джулия, где были в гостях у Кристиана Белтраме.

Долиани ...

Сердце виноградников Аббоны расположено в Долиани между деревнями Санта-Лючия и Сан-Луиджи. Здесь выращивают сорта: dolcetto, barbera, viognier, chardonnay и pinot nero. Из этих сортов и выходят одни из лучших вин компании, в том числе вина Dogliani DOCG Papà Celso и San Luigi, Langhe DOC Bianco Cinerino...

В этой зоне виноградники находятся на высоте от 400 до 480 метров над уровнем моря, на почве с с глинистым грунтом. Лучшие земельные участки этого района представлены виноградниками Дориоло и Сан-Луиджи, из которых сделаны вина Dogliani DOCG Papà Celso и Dogliani DOCG San Luigi (соответственно).

Я пересчитал вина Аббона Марциано - всего 18 (восемнадцать) вин. Из них 13 красных, в том числе 7 DOCG и 6 DOC.

Красные вина: Dogliani DOCG Papà Celso, Langhe DOC Barbera Casaret, Barbera d'Alba DOC Rinaldi, Nebbiolo d'Alba DOC Bricco Barone, Langhe DOC Nebbiolo Garombello, DOCG Barbaresco, DOCG Barolo, Barolo DOCG Pressenda, Barolo DOCG Ravera, Barolo DOCG Cerviano, Langhe DOC Rosso Zerosolfiti, Langhe DOC Rosso I Due Ricu и Dogliani DOCG San Luigi

Белые вина: Langhe DOC Bianco Cinerino, Langhe DOC Favorita Valle dell'Olmo, Roero Arneis DOCG Tistin и Vino Bianco da Uva Stramatura Piculin

Есть 4 белых и одно игристое вино. А у Roero Arneis Tistin - DOCG. У двух есть DOC. И только у одного нет категории, но это самое последнее вино из винодельни. Виноград для него долгого высыхает на лозе и в погребе, а затем оно всозревает в бочках еще в течение длительного периода. Его свежесть, кислотность и сладкие ноты смешиваются в идеальной гармонии, те характеристики, которые делают это вино превосходным пассито

Монфорте ...

На холмах Монфорте-д'Альбы, в 5 км к северу от Доглиани, Аббона выращивает землю в деревнях Ринальди и Кастеллетто, оба из которых носят названия Бароло-роза. Здесь также находится виноградник Пресенда.

В Ринальди, который имеет известняковую почву, Барбера и Неббиоло выращивают для производства Barbera d'Alba Rinaldi и Nebbiolo d'Alba Bricco Barone.

Виноградник Пресенда отличается известняковым глинистым мергелем и видом на величественный замок Серралунга. Здесь выращивают виноград для Barolo Pressenda, делая вино мощным и элегантным с большим долговечностью.

Что касается Новелло ...

В поселке Новелло, в 10 км к северо-востоку от Долиани, Аббона выращивает виноградник площадью около 4 гектаров (10 акров), расположенный в престижном круге Равера. Почва - преобладающе белый известковый мергель - вместе с исторической важностью сорта и его прекрасной южной экспозицией делают эту землю одной из лучших областей для выращивания винограда неббиоло, предназначенного для того, чтобы стать Бароло. Аббона делает свою Раверу из этих виноградников, интенсивного и элегантного Бароло с полным телом.

Но позвольте мне представить совладельца винного завода Кьяру Аббона, которая любезно согласилась ответить на мои вопросы.

1- История создания вашего любимого белого (желтого) вина.

Наше любимое белое / желтое вино называется

(серая цапля), показанной на этикетке; это происходит от страсти моего отца к французскому Condrieu (сделанного с виноградом Viognier), который развел его в Ланге и сам познакомился с этим восхитительным вином после нескольких лет исследований

2- Вы отдаете предпочтение (для вас важно, как для винодела) цвет вина?

Цвет вина для меня связан с эмоциями, и он предоставляет скрытое сообщение потребителю, поэтому я считаю, что это фундаментальный компонент вина

3- Какое ваше любимое вино? И почему?

Мое любимое вино происходит из вкусного местного красного сорта винограда под названием Dolcetto, но, как белое вино, я бы, конечно, выбрала Puligny-Montrachet

4- Интересно, почему у вас так много вин DOC и DOСG, и даже у белого Tistin есть DOСG?

Мы производим вина в винодельческом регионе, который является родиной королей вин, таких как Бароло и Барбареско; и как белый Roero Arneis (Tistin) можно считать принцем; элегантным, доблестным и шелковистым

5- Ваш выбор для «Желтой дороги» (вы можете дать 1-2 вина): PICULIN, TISTIN, CINERINO?

Cinerino

6- Кто автор (художник) ваших этикеток с животными, птицами и цветами?

Наш дизайнер был знаменитый художник Джанни Галло, который решил представлять нас вместе с местными птицами - каждый может легко увидеть в этом прогулку по виноградникам - чтобы подчеркнуть наше уважение к земле и нашему экологическому сознанию

7- Если бы вы были художником и решили написать натюрморт с вином. Какую бутылку вина вы поставили бы на стол и почему? Что вас больше интересует: форма бутылки, цвет стекла, этикетка?

В первую очередь я бы подумала об этикетке; она всегда приносит с собой сообщение, и она является главным инструментом, которым виноделен пользуется

8- У вас есть личная коллекция вин (и вы включаете других производителей)?

У нас есть хорошая коллекция старых вин из наших белых Cinerino, потом Barolo и Dogliani, но мы также хотели бы добавить к ним и белые французские вина, вина Бургундии, Рислинг ...

9- Можете ли вы поделиться фотографией с самым прекрасным видом (любимая точка) на виноградник или окружающий ландшафт

Ну вот…

10- Что лично вам интересно в искусстве: балет, симфоническая музыка, живопись, скульптура?

Живопись, ну а импрессионизм - мой любимый стиль

11- Какого производителя вина (из другой страны) вы бы порекомендовали для «Желтой дороги»

Henry Boillot

Сергей Евтухов, автор проекта