Популярность дубайского шоколада вызвала мировой дефицит фисташек. На это обратила внимание британская газета Financial Times (FT). В публикации говорится, что летом 2024 года десерт, состоящий из шоколада, фисташковой пасты и теста катаифи, стал вирусным благодаря обзорам блогеров в соцсетях. Это спровоцировало нехватку фисташек и резкий рост их цен, усугубив и без того сложную ситуацию на рынке.